Bautizo Enric

Sant Jordi

Hola a tod@s,

Mañana se celebra en Catalunya la Diada de Sant Jordi. 


Miles de rosas  invaden las ciudades y las librerías salen a la calle, con un gran despliegue de mesas, donde los escritores firman libros . Una multitud de gente pasea y se mezcla entre libros y rosas, en esa atmósfera casi mágica que se repite cada 23 de abril en toda Catalunya.


Cupcakes&Galletas hemos querido poner nuestro granito de arena y recomendar nuestro libros de cocina preferidos.


No todos, por no decir casi ninguno, los podemos encontrar en nuestras librerías, pero tenemos Amazon!! Nuestras últimas adquisiciones:




"1000 ideas for decorating CUPCAKES, COOKIES & CAKES". 


"Biscuiteers Book of Iced Biscuits" (con unas fotos impresionantes !!!)


"Character Cakes" de la archifamosa Maisie Parrish


"50 easy Party Cakes"

¿Libros de cocina en español?Por supuesto todos los de Jamie Oliver. En el primero "La cocina de Jamie Oliver" podéis encontrar la receta del crumble

Un último libro también muy recomendable, el de Mario Batali con la colaboración de Gwyneth Paltrow. Por cierto, conocéis el blog de Gwyneth GOOP ??? Muy interesante pero ya lo comentaremos en 

otro post....

Cumple muy "fashion"

Animal print para celebrar el cumple de Edith. Pastel y galletas.....todo a conjunto

60 Aniversario

Nuestra amiga Dolors no encargó estas galletas para celebrar el cumple de su padre y además, no regaló estas fantásticas fotos. Muchísimas gracias ♥♥

La nueva tentación dulce se llama Whoopie!!!!!!

Pues sí, a pesar de que el nombre suene un poco chistoso, el dulce de moda en Estados Unidos, es el Whoopie Pie. Se podría describir como un sandwich de galletas esponjosas. El aspecto es parecido a un alfajor, pero las dos capas de galleta tienen la consistencia de un bizcocho un poco seco por el exterior y el relleno más típico es una crema hecha a base de Marshmallows (nubes de chuche). El clásico es el de chocolate con crema de nubes, aunque admite casi todas las variaciones que se os puedan ocurrir. 
  

Cuenta la leyenda que estos pastelillos los hacían las granjeras Amish en Estados Unidos y que los maridos, cuando abrían las fiambreras con su comida y los veían gritaban de alegría: Whoopie!!!!!!!!!!!.....y ahí se le quedó este nombre. 
Algunos dicen que van a desbancar a los cupcakes porque son muy versátiles y muy fáciles de comer.....opiniones hay para todo. Lo que sí es cierto es que en la red cada vez hay más información sobre ellos y se han publicado un par de libros con recetas:
Whoopie Pies: Dozens of Mix 'em, Match 'em, Eat' em Up Recipes - Sarah Billingsley
Making Whoopies: The Official Whoopie Pie Book - Nancy Griffin
En la web de Bakerella hay una receta con tutorial facilísima para poder hacer el clásico. http://www.bakerella.com/whoopie-pies/

Nosotras lo hemos probado y nos ha encantado, eso sí, son muy consistentes, así que con uno por persona, hemos tenido de sobra. 

Pastel de fondant con Minnie Mouse

Hola a tod@s.


Después de un pequeño parón volvemos con un montón de cosas nuevas.

Crumble de Manzana

Hola a tod@s,

Aquí tenéis nuestra segunda receta y como no, sacada del libro "La cocina de Jamie Oliver".

Como dice Jaimie no hay postre que se prepare más rápido que éste. El crumble gusta a todo el mundo y acepta cualquier fruta de temporada. Resulta perfecto con crema inglesa, nata, helado o con crema de queso mascarpone.

Receta
Ingredientes
500 gr de Manzana —con un poco de azúcar por encima—
150 gr harina de repostería
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
Una pizca de vainilla
150 gr de nata
50 gr de azúcar glas

Preparación
1. Calentar el horno a 200° calor arriba y abajo con aire.
2. En un molde apto para horno, poner las manzanas previamente lavadas y cortadas por la mitad. Ponerles un poco de azúcar por encima.

3. Preparar la masa mezclando con la mano la harina, la mantequilla en trocitos, el azúcar y la vainilla, hasta que comience a hacerse migas —crumble significa desmigajar—. Dejar reposar al frío 10 minutos. Espolvorear esta masa sobre las manzanas.4. Bajar el horno a 180° y meter el crumble en él unos 30 minutos. El resultado tiene que mostrarnos una costra dorada y dura.Feliz domingo